国家机关事务管理局公共机构节能管理司和人民网联合推出的“公共机构食堂反食品浪费‘小妙招’有奖征集”活动已经结束。在过去的两个月里，收到了超过6万件各地群众建议，其中，“智慧食堂”这个词多次出现。人民网也两次发文强调了该建议：大力鼓励公共机构建设智慧食堂！
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《中华人民共和国反食品浪费法》施行已满两年，浪费可耻、节约为荣的社会氛围浓厚，反食品浪费理念日益深入人心。
南开太阳作为国内领先的物联网与数字化解决方案提供商，自主研发的“智慧食堂管理系统”先后与清华大学、北京大学、中国银行、中海石油、301医院等众多知名高校和政企合作，不断为公共机构贡献出绿色科技力量。
截至目前，南开太阳智慧食堂服务高校超200所，包括清华大学、北京大学、南开大学、中国人民大学、中国科技大学等高校；服务政府单位超50家，包括教育部、天津市市委、天津消防局、天津市发展和改革委员会等；服务企事业单位超400家，包括天津总医院、中国银行、中海石油、北京航食、天津一汽等。
南开太阳智慧食堂的推广和应用发挥了显著的反食品浪费效果。让消费者由“被动浪费”转为“主动光盘”，让经营者由“经验备餐”转为“精准备餐”！
01 自助称重 按需打餐
区别于传统食堂，智慧食堂的自助称重模式可以实现按需打餐、按量计价、自助结算，极大地丰富了消费者的选择空间，吃多少拿多少，引领消费者主动践行光盘行动。
并为用户提供所摄入食物的相关营养信息，如热量含量、营养成分等。
智慧称重模式不仅提高了用餐效率和准确性，还能有效控制食物浪费和资源消耗，为用户节约用餐成本。
02 后台分析 减少浪费
智慧食堂后台大数据平台实时动态看板有效助力减少粮食浪费。
通过物联网技术的应用，智能食堂管理系统实时采集食堂营运大数据，从不同层面专业深度分析数据，提供营收利润、客流单价、菜品销量、菜品受欢迎程度等多个维度的可视化分析报告，直观呈现食堂营运状况，辅助经营者及时调整菜谱，减少备餐环节的食物浪费，制定更加合理的营运策略，从而实现食堂管理的科学决策。
同时，通过菜品数据的智能分析，智慧食堂可以反算出食材的用量，从而实现精细化的采购。利用进销存系统的智能入库功能，进一步减少了采购环节中的粮食浪费，实现了资源的有效利用。
科技创新是实现节粮减损的关键。南开太阳在反浪费的道路上始终在学习和努力着。未来我们将以创新为犁，践行初心使命，努力使更多的无形良田，充盈华夏的种花家。我们坚信，科技的力量将为节粮减损事业带来不可估量的推动力。